おはようございます。
蕗味噌
豆腐マイスター繋がりの方で
給食の食材を卸す会社をされている方が
います。
コロナウィルスの影響で
行き場がない食材をわずかですが、
購入させていただきました。
花豆のペースト、ガルバングリッツ、
結び昆布（煮てあるので味付けするだけです）
花豆ペーストは豆乳と合わせてスープにしたり、
ひよこ豆のグリッツはカレーに入れたり、
パンにも練りこんでみようかと。
結び昆布は煮てみましたが、
柔らかくて美味しかったです。
本当に1日も早く日常が戻ってくるように
ただただ祈るばかりです。
ある日の晩御飯
☆カレイの煮付け
☆ホタテの煮付け
☆納豆
☆ホタテとカツオタタキ
☆蕗味噌
砂糖、醤油、みりんのほかに、豆板醤を
少しいれてピリ辛に煮ました。
ホタテが安かったので、
半分は、煮付けに。
蕗味噌
ホタテとカツオタタキ
美味しくいただきました。
淡々と日々過ごしています。
では、また♪