おはようございます。
今朝は叔母のサービス付き高齢者住宅の
お部屋の火災保険の更新で
立ち会いに行ってきました。
2年ごとに更新です。
叔母が入居してもうすぐ3年目になります。
2年前の2月25日に福岡から
札幌に来ました。4.5日うちで過ごして
入居しました。
その一年前には茨城の牛久市から福岡の孫娘の
所に行ったんです。
90過ぎてあちこち移動して
叔母も不安だったと思います。
札幌に来て本当に良かったと
言ってくれています。
大きな病気もすることなく、
元気に過ごしています。
夫と私が出来ることはこれからも
お手伝いしていきます。
ある日の晩御飯
◯ブリ照り
◯白菜の梅おかか
◯しいたけ佃煮
◯牛肉のたたき
ブリ照りのタレは
おからこんにゃく講座のお楽しみメニューで教えていただきました！
お肉によく合うたれですが、
ブリにも合います。
しょうがもとらないで
そのままかけました。
白菜レンチンして、水気を絞って
梅とおかか、ちょっと旭ポン酢♪
冷凍してあった牛肉のたたき。
玉ねぎ、オリーブオイル、醤油麹で
漬け込んでます。
しいたけの佃煮
おからこんにゃく講座で習って
いただいてきたのです。
また、新しい一週間の始まりです。
今週も何気ない日々でありますように。
では、また♪