おはようございます。
先日、インドカレー講座に
参加させていただきました。
先生は東京でインド料理全般を
インド人の方に習ったそうです。
ルゥカレーも好きですが、
最近はちょっと重く感じます。
スパイスで作るカレーを
作りたいと思ってました。
自分でハウスのスパイスレシピ見ながら
作ったら、？って感じ（笑）
やっぱり、習わないとコツとかが
わからないですね〜。
基本のスパイス
カリフラワーとじゃがいものサブジ
ターメリックライス
チキンカレーとチャナ豆のカレー
カレーベースを作るのには
やはり手間がかかります。
ても、やっぱり手間のかけたもは
体に優しく、美味しいです。
玉ねぎ、じっくり炒めて作ってみます。
これから叔母のところへ。
午後は映画に行こうと思っています。
明日は節分、朝から
恵方巻きの応援です！！
それではまた♪