母の得意料理 鶏肉のビール煮♪＆スンドゥブのレシピ

おはようございます！



昨日は母の得意料理を作ってみました～

お正月に実家に行くと必ず作っていました！

父が大好きなんだそうす。




昨日の晩御飯

○鶏肉のビール煮
○こんにゃくとひじきの煮物
○ほうれんそうのおひたし
○野菜スープ

鶏肉のビール煮。

庭でとれたルッコラを添えて。

ルッコラは全部収穫しました～

こんにゃくとひじきの煮物

ほうれん草のおひたし

昨日は娘とお孫ちゃんと実家へ。

母を買い物に連れて行き

お昼はお寿司を買ってもらい、食べてきました。

父と母はＫちゃんに会うのをとても楽しみにしていて

昨日も笑顔いっぱいで喜んでいました！


娘がＫちゃんのマフラーを編んでいるのですが

私にも編んでと（笑）

昨日から何十年ぶりに編み物しています！

どんなものが出来るか心配です～（笑）





先日アップしたスンドゥブのレシピです～

スンドゥブ

○材料　　４人分

絹ごし豆腐・・・・・・・・・・４００ｇ
あさり・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
豚バラ薄切り肉・・・・・・１５０ｇ
白菜キムチ・・・・・・・・２００ｇ
玉ねぎ………１００ｇ
生シイタケ・・・・・・４枚
長ネギ・・・・・・・・・・１本

Ａ
にんにくすりおろし・・・・小さじ２
しょうがすりおろし・・・・・・・１片
ごま油・・・・・・・・・大さじ３


Ｂ
昆布だし・・・・・・・・・・４カップ
鶏ガラスープの素・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ２
キムチの素・・・・・大さじ３
ごま油・・・・・・・小さじ２
唐辛子・・・・・・１本


たまご・・・・・・・４個


○作り方

１、あさりは洗って砂抜き。
２、豆腐は３～４センチ、豚肉は６センチ、キムチは一口大に
　切る。玉ねぎ、しいたけ、１センチ幅、長ねぎは５ミリ幅に
　斜めに切る。
３、ボウルに豚肉、キムチＡを入れて１０分置く。
４、鍋に３を入れて３～４分炒める。
５、４の鍋にＢのスープを注いで強火にする。沸騰したら
　アサリ、玉ねぎ、しいたけ、長ネギを加え中火で２～３分煮る。
豆腐を加えて軽く煮て卵を入れる。



では今日も１日元気に