日曜日にＲＩＣＣＯさんの３月のワイン会に参加させて
いただきました
今回は１３名と多かったですが、美味しいワインとお食事で
いつものようになごやかな雰囲気で楽しいひと時を過ごさせて
いただきした
簡単にワインとお料理を・・・・（笑）
詳しく知りたい方はレポはめぐさんのブログをご覧くださいね～（笑）
近々アップされるようです
１、甘海老と菜の花、グレープフルーツ
ワインはヴィラ アンティノリ ビアンコ
トレエッビアーノ＋アルヴァージ５０％
ピノ・グリージョ＋ピノビアンコ３５％
ライン・リースリング１５％
スッキリ辛口ですっと入っていく感じだし
好みのお味でした。お食事の最初にいただくのに
いいですね。
言われました。甘いえびとほんのりにがみの菜の花
それにみょうががぴりりとしていてとってもいいバランスです。
オリーブオイルと塩のシンプルな味付け。
２、ホタテとズワイガニのコロッケ
このお料理には２種類の白ワインが出されました。
○ヴェルディッキオ ディ マテリカ ヴェルディッキオ１００％
○リボーナ リボーナ１００％
リボーナは初めていただきました。柑橘っぽく、はちみつを
感じるようです。
ズワイガニですからうまみたっぷりです。
ソースは最初にでてきたエビの頭や殻で作られたアメリカンソース。
３、サバのスモーク、カリフラワーのフリット
ワイン
ドルチェットダルバ ドルチェットダルバ１００％
香りがスモークのような気がしました。タンニンがしっかりな感じかな。
サバのスモークとよく合いますね～
バルサミコの甘酸っぱさがさばにぴったんこです。
ちょっと、これ真似したみたいです！
ワイン
ペポリ キャンティクラシコ
サンジョベーゼ９０％、メルロー、シラー１０％
この辺からメモも取り忘れていい気分になってきたんです（笑）
内臓系、好きです（笑）
トマト味がさっぱり感を感じますよ！
ワイン
ピエトラビアンカ カステル デル モンテ
シャルドネ９０％，フィアーノ１０％
ハーブやスパイス、塩のニュアンスがあるようです。
残念ながら酔っ払いになっていて微妙なお味が
わからなくなってます（笑）
美味しいことだけは確かです（笑）
塩系のパスタはお店でいただくのに限ります。
おうちではなかなか美味しくできませんよね。
蛤のうまみがパスタに絡んで美味しいです！芽キャベツの食感が
とってもよいです。
６、桜マスと白菜、春菊
ワイン
ブラミート デル チェルボ シャルドネ１００％
白菜のピュレって初めて！ちょっと感激。和の食材もこんな風に
イタリアンのソースにもなるんですね～
春菊も香りが良かった～これでパスタ食べたいな～
鱒はあんまり得意ではないんだけど
皮はパリパリで身はしっかりだけどしっとりで
火の通し方が素敵なんですね～
７、厚真鶏と赤ワイン
ワイン
イル・ブルチャート カベルネソーヴィニョン５０％
メルロ３０％、シラーその他２０％
しっかりした感じでこういうのが好きなんですが
ピノノアールの良さももっとわかるようになりたいです（笑）
ワインで煮込まれてほろっとするくらいやわらかいお肉、濃厚で
チーズがさらに風味よく素敵なお味でした！
８、イチゴとフランボワーズ
ワイン
バルバーラ・ダルバ バルバラ１００％
ドルチェもワインです。
今回の会には以前ご一緒させていだいたＭＣのお仕事をされていて
お一人はフラの先生もされているそれはそれは素敵なお二人にも
お会いできてとっても楽しかったです
。
そしてびっくり！フラの先生のＳさん、ＭＣのＫさんのお母様が
うちのお孫ちゃんと誕生日が同じことがわかりました！
夫はオーナーＮさんと同じ誕生日だし、ＲＩＣＣＯさんでは
いろいろご縁を感じます！
そしてめぐさんとおとなりで今回はいろいろお話ができて
楽しかった～今週からｄａｎｊｉｋｉされているようで
終わったら、ランチいっしょにいかがですか～
初めてお会いしたワインショップエノテカのＨさん、
またエノテカの講習会にも伺えたらな～と思っています！
もし、このブログ見ていて、ワインのこと間違えていたら
お恥ずかしいです～（笑）
オーナーのＮさん、スタッフのＡ君今回は人数が多かったので
とっても大変だったと思います！
ワインもお料理もいつものように美味しくいただきました！
そしてしろいろな方々との会話も楽しむことができ
楽しいお時間過ごさせていただいたことに感謝です！
お疲れさまでした～
また伺いますね～
では、今日も元気に