今週お店で紹介していたお料理、揚げタラの香味ソースが
とても好評でした！
たれが美味しくて、簡単に作れるし
みなさんにとっても喜んでいただきました～
揚げタラの香味ソース
材料 ４人分
生タラ・・・・・・・・・・・・・・・・４切れ
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/2束
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
（千切り）
A
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/2本
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
作り方
１、生タラは１切れを３等分して塩・こしょうし片栗粉を
つけてこんがり揚げる。
２、Aの長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切り、唐辛子は
種をとって輪切り。他の調味料と混ぜ合わせて香味ソースを
作っておく。
３、水菜は４センチくらいに切り、人参は千切り。器に野菜を入れ
揚げタラをのせ香味ソースをかけていただく。
このたれはお魚だけではなく、お肉（鶏の唐揚げなど）にも
よく合いますし、お豆腐にも合います！
重宝するたれですのでよかったら
お試しください！