今日のお店でのメニューはきのこと焼きほたてのスープと
クリームポテトサラダを紹介しました
きのこをたくさん使ったスープは秋らしい感じがします
お味も生クリームを使っているのでこくがあります。
きのこと焼きほたてのスープ
材料 4人分
A 舞茸
シメジ 各1パック
生しいたけ
ホタテ貝柱 8個
にんにく（みじん切り）大1
オリーブ油 大1・１/2
白ワイン 大2
スープ（水＋固形スープ1個） 1カップ
生クリーム 1カップ
塩・こしょう
パセリ
作り方
１、Aのきのこは食べやすい大きさに切る。
２、ほたては軽く塩・こしょうをしオリーブ油大１/2で
軽くこげめをがつく程度に焼いておく。
３、フライパンにオリーブ油大1とにんにくを炒め
１のきのこを入れてほたても入れて白ワインを加えて
スープを加え煮る。
４、３に生クリームを入れて、塩、こしょうで味をととのえる。
クリームポテトサラダ
材料 4人分
じゃがいも 3個
人参 30g
ハム 2枚
生クリーム 大5
塩 小１/4
ゆで卵 2個
作り方
１、じゃが芋はよく洗い、電子レンジで８～１０分ほど
加熱し、熱いうちに皮をむきつぶす。
２、人参、ハムはみじん切り。
３、１に２を加え、生クリームをまわし入れ混ぜる。
４、器に盛りゆで卵をのせる。
マヨネーズを使っていないポテトサラダです。生クリームで味付け
しているのがお客様に興味をもたれました
今日はいくらがグラム295円とお安くなっていました。
一番安いときはシーズンに何回かグラム１９５円というときが
ありますが、そのときは店内の奥のほうまでレジにお客さんが
並ぶんです
でも、今年は不漁らしいのでそんな値段ではきっとでないんだろう
と思います・・・
写真の量だといくらのしょうゆ漬けがごはんが見えなくなるくらい
のせても、4人家族で何回も食べられますよ～
さんまも安くて今日は1匹６５円でした。けっこう大きいさんまなんです。
私も買って帰ろうと思っていたのに忘れてしまいました
明日は７５円くらいかな・・・
秋の味覚に感謝ですね～
