今日も暑い１日でした～
つい２週間前は長雨と夏らしくないお天気が続き
待ち遠しい夏日だったのにちょっと１週間くらい続くとバテてしまいそうなんです
こんな程度の暑さにめげていたら本州の人に
申しわけないですが・・・
今朝、静岡で地震がありましたが、朝５時過ぎに娘から
携帯に電話があり心配でかけてみました。東京にいる娘の所もかなり揺れたようで
一人で不安だったようです。声を聞いて安心しましたが、遠くはなれていて
こんなときは本当にどうすることもできないのですよね・・・
大きい余震もないようなのでこれでおさまってくれることを祈るばかりです。
もうお盆休みに入っている人も多いのでしょうか、お店は平日火曜日でしたが
午前中からけっこな人出でした。
今日はなすのハムサンドフライと春雨とメンマのサラダを作りました
なすのハムサンドフライ
材料 ４人分
なす ６本
ロースハム ６枚
大葉 １５枚くらい
しお、こしょう 少々
小麦粉 適量
Ａ
パン粉 ２カップ
にんにく（みじん切り） ２かけ
パルメザンチーズ 大２
卵 ２個
揚げ油 適量
トマトケチャップ（好みで）
作り方
１、なすは５ｍｍくらいの厚さに切り塩、こしょうする・
２、大葉とハムを間にはさむ。
３、パン粉ににんにくとパルメザンを良く混ぜる。
４、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
春雨とメンマのサラダ
とっても簡単！茹でた春雨ときゅうりとメンマを混ぜて、メンマのたれとごま油少し、
塩少々入れ和えるだけです。
先週、ある日の晩ご飯
ねぎ塩だれ焼肉丼、揚げ黒豆納豆、トマトと大根と大葉ときゅうりとツナのサラダ
にんじん、キャベツ、えのきの味噌汁、ニシン漬け