今週に入ってからやっと夏らしいお天気になってきました
お店に入って来られるお客様もみなさん暑いです～と言って
冷房のきいている店内でほっとされているようでした
火曜日に紹介したお料理でビビンバ風炊き込みご飯と
ネギ味噌ハンバーグです。
どちらもなかなか好評でした
ビビンバ風炊き込みご飯
材料 4人分
米 2合
大根（千切り） 100ｇ
にんじん（千切り） 50ｇ
しょうゆ 大2
Ａ
にんにく（みじん切り） 小1
しょうが（みじん切り） 小1
すりごま（白） 大1
小松菜 2株
豚ひき肉 200ｇ
Ｂ
砂糖 大1
しょうゆ 大2
コチュジャン 小1
ごま油 小2
白ごま 大1
作り方
１、米はとぎ、炊飯器に入れ、しょうゆと水で2合の水加減にし、大根
にんじん、Ａをのせて炊く。炊き上がったら混ぜる。
２、フライパンでごま油を熱し、小松菜とひき肉を炒めＢで味付けする。
３、炊き上がったごはんに２をのせ白ごまをふる。
千切りの大根とにんじんを入れて炊くところがお客様に
とても興味をもっていただけました。
ごはん自体はあっさり味でひき肉の味がしっかりついているので
ちょうどいいバランスです。
お子様にも喜ばれるメニューです
ネギ味噌ハンバーグ
普通のハンバーグのようですがネギと味噌の風味がきいた
ごはんにぴったりのおかずです。たまごなどのつなぎが
入っていなくて、調味料とひき肉をよく混ぜて焼くだけです。
ひき肉300グラム、長ネギ（みじん切り）1本、みそ大1、砂糖大１・１／２
しょうゆ大1、豆板醤小1
焼くときに酒大2を入れて蒸し焼きにします
月曜日の晩ご飯
青梗菜と春雨と豚肉のあんかけ
きゅうり、ひじき、パプリカのサラダ
チカの煮付け
きゃべつ、わかめの味噌汁
いただいたニシン漬け