昨日は皆既日食が日本の各地で見られましたが
悪天候で見られない地域もあったりで明暗を分けたようですね～
次回、日本で見られるのは２６年後だそうでたぶん無理だろうな～
今日紹介するメニューは、月曜日にお店で作ったものです
カレーチキン丼、豚肉とごぼうのオイスター炒めです。
カレーチキン丼
材料 ４人分
鶏もも ２枚
A・・・・塩小１、こしょう少々
カレー粉 大２
チリパウダー 小１
小麦粉 大２
サラダ油 大１
タマネギ １/2個
貝割れ 適量
B・・・マヨネーズ大４、カレー粉小１
牛乳大２
ごはん ６００g
作り方
１、鶏ももは脂肪を取り一口大に切りAをふりカレー粉、チリパウダー
小麦粉をまぶしておく。
２、タマネギはスライスしてさっとゆで水にさらして水気をきておく。
３、Bでソースを作る。
４、フライパンにサラダ油を熱し鶏ももを焼く。
５、器にごはんをよそい、たまねぎ、とりもも、Bのソースをかけ
貝割れをのせる。
このお料理は思った以上にお客様に好評でした。カレー風味は
食欲もでるし暑いときでももりもり食べられそうです。とくに子供には
人気でした
豚肉とごぼうのオイスター炒め
材料 豚肉、ごぼう、こんにゃく、こねぎ
調味料 オイスターソース大１
酒 大２
しょうゆ 大１
砂糖 小２
準備・・・ごぼうはたたいてゆでておく、こんにゃくもゆでておく。
このメニューもとっても美味しくてごぼうの食感がシャキシャキです
メイプルマーブルパン
昨日はお休みだったのでパンを焼きました。
メイプルシートの分量を間違えて多く入れてしまいちょっと
甘めになってしましまいた。
久しぶりに甘いパンを焼きました。たまに食べると美味しかった～
ルッコラ、トマトとかつおのサラダ
夜、ビールのおつまみに作りました
ポン酢、オリーブオイル、ブラックペパーで簡単に味付けしました。
今、お野菜がいっぱいなのでもりもり食べています～