先日、小麦トラストから３回目の製品が届きました。
小麦トラストは、北海道に住む自分たちが地元の小麦の
おいしさとその価値を再認識し、食べ支えていこうと２００２年にｽﾀｰﾄした
そうです。年に何回か色んな活動をしていて１２月から３月に４回
北海道の小麦で作った製品が送られてきます。
私は昨年入会し１２月に初めて製品を受け取ったのですがどれも本当に
美味しくて、感激でした
白いベーグル（パオン）キタノカオリ
季節の香草パン（レモンベーカリー）ハルユタカ
味噌パン、クリームサンド（レモンベーカリー）キタノカオリ
生パスタ（三島製麺所）キタノカオリ
クッキー２種類（ティンカーベル）ホクシン
ドラ、とら焼き（美唄高校、食品システム課） ホクシン
( )内は作ったお店です。
上の写真は去年７月に小麦トラストの産地見学ツアーで
岩見沢、三笠に麦畑を
見学に行ったときのです。
昼食は自分たちで作った生パスタをいただき楽しい一日を
過ごしました。
今年も楽しみにしています。
今朝、マカロンを作りました。何回も作っていますが生地の混ぜ方や
焼く時の温度が難しくなかなか思うようにいきません。
今回も表面に少し焦げ目がついてしましました。電気オーブンで
なくては上手く焼けないと習ったときに言われたのですが、
うちはガスオーブンなので、試行錯誤でちょうどいい焼き温度の研究中です。