今日もバレンタインメニューを３品作りました。
鶏肉のオレンジソテー、チョコカスタードパフェ、昨日に引き続きビーフひとくち寿司です。
オレンジソテーは若い女性のお客様に好評でした。パフェはやはり小さい子供たちに人気で
ビーフひとくち寿司は色んな年代の方に喜ばれました。
明日はバレンタインデー、関連商品の生クリームやラッピング商品がほとんど売れていました。
上の写真がチョコカスタードパフェ、下が鶏肉のオレンジソテー。
チョコカスタードパフェの作り方 ４人分
材料
小麦粉 大さじ１
砂糖 ４０ｇ
ココア 小さじ４
卵黄 ２個
牛乳 １・１/２カップ
チョコレート（刻む） ３０ｇ
カステラ （角切り）４０ｇ
バナナ（輪切り） ２本
生クリーム １/２カップ
砂糖 小さじ２
作り方
１、鍋に小麦粉、砂糖、ココア、卵黄、牛乳を入れ火にかけ混ぜながらクリーム状に
なるまで煮る。
２、１に刻んだチョコレートを入れ火を消して溶かし、あら熱を取り冷蔵庫で冷やす。
３、グラスにカステラとバナナを入れチョコカスタードを入れ、砂糖を入れてあわ立てた
生クリームをのせ削ったチョコとバナナを飾る。