11月21日水曜日の「ココ調」みて下さった方
ありがとうございます😊
今回は大豆ミートを使ったレシピを
ご紹介しました。
次回の関係で1品しかご紹介出来ませんでしたが、大豆ミートは栄養満点でお肉と
食感が似ているので、
脂質が少ない分ダイエットにも適しています。
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またよく洗ったり、スパイスを使う事により、
かなり大豆の臭みは消えますよ。
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今回は街行く人やスタジオでも大好評だった、
大豆ミートの根菜そぼろ丼の
レシピをアップしますね
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宜しければレシピ参考にしてみて下さいね。
お肉と間違える事間違いなしです😊✨✨✨ ・
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◉大豆ミートの根菜そぼろ◉ （２人前） ・
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★材料★ ✨
大豆ミート（湯戻ししたもの）１００ｇ
蓮根 ５０ｇ
シイタケ 1個
調味料 ＊酒・みりん・醤油 各２０ｍｌ
水 ５０～６０ｍｌ
五香粉 （ウーシャンフェン） 少々
ごま油 少々 ・
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★作り方★ ・
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１ フライパンにごま油をひき、
みじん切りにした蓮根、椎茸を炒める。
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２ 蓮根、シイタケがある程度火が通ったら、
大豆ミートをいれ少し炒める。
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３ ２に＊の調味料をいれ、水も入れ、
中火～弱火でゆっくり水分を
飛ばしながら大豆ミートの中まで味をしみこませていく。
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４ 水分が半分くらいになったら
五香粉を入れよくかき混ぜ
さらに水分を飛ばし完成。 ・
＊水分を完全に飛ばすと固くなるので注意
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一晩を置いて次の日温めなおすと
より味がなじみ美味しいです。
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五香粉（ウーシャンフェン）を
入れることでより大豆の臭みが消えます。
台湾のルーロー飯ぽくなるので、
半熟卵などと相性が良いですよ❣️ ・
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お肉と間違える事間違いなしです。
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