こんばんは
最近、ちょっと疲れ気味…。 雨の音で癒されています。
先週の土曜日、お友達にお誘いいただいて、ちょっと早めの忘年会を楽しみました！
この日、日中早めにお会いして、私の大好きな京都のお茶屋さんのひとつ、「一保堂茶舗 京都本店」へ。
私は、何をかくそう、日本茶が大大大好きでして、毎日、十杯以上は飲みます。 仕事中も、飲み物は常に日本茶です。
私の体は、日本茶でできているんですよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
このお茶屋さんを知ったのは、もうずいぶん前のことです。
まだ京都に住む前から、上洛の度、こちらを訪ねるのが楽しみでした。
「一保堂茶舗」は、日本茶の専門店で、創業は江戸中期に遡ります。
～今から約290年前の享保年間（1717年）。
近江出身の渡辺伊兵衛（わたなべいへい）が、京都のほぼ中心に位置する寺町二条に、
茶、茶器、陶器を扱う店として「近江屋」を出したのが始まりです。
そのうち、近江屋の扱うお茶の品質の良さは評判を呼び、
やがて、今から約160年前、弘化3年（1846年）、
山階宮（やましなのみや）より「茶、一つを保つように」と「一保堂」の屋号を賜りました。～
（一保堂茶舗 ｈｐ 「一保堂の歩み」より）
近江屋！ といっても、あの坂本龍馬氏の定宿ではありませんが、
「一保堂」の屋号をくださったという山階宮、について調べてみましたら、幕末に誕生した皇族一家の一つでした。
ここにもまた、幕末の知られざる？ストーリーがあるようですので、機会があれば書きたいです。
一保堂茶舗には、お抹茶、玉露、煎茶と、さまざまな日本茶が並びます。
お値段も、ぴんからきりまで様々です。
私の一番のお気に入りは、お番茶の一種、「極上ほうじ茶」です。
蓋を開けるたびに広がる、香ばしい香り… たまりません。
葉は、このように、他のほうじ茶とあまり変わらないように見えますが、
香ばしさが、他とは全然違います。 香りも記事で伝えられたらいいのに！！
ちなみにこの茶さじは、
一保堂茶舗のオリジナルで、缶入りの茶葉を購入すると、つけてくださいます。
それぞれのお茶を一番おいしく飲むのに必要な茶葉の量が、「大さじ○杯分」と表されているので、その目安に、この茶さじが重宝しますね。もったいなくて、捨てられません←
ここ京都本店には、「喫茶室 嘉木（かぼく）」が併設されており、スタッフの方からお茶のおいしい淹れ方を直々にご指導いただき、 自分でお茶を淹れるところから（これがいいですね！）、楽しむことができます。
この日も、もちろん「極上ほうじ茶」をいただきました(*^.^*)
＊極上ほうじ茶のおいしい淹れ方＊
①茶葉を大さじ山4杯（約10ｇ）、急須に入れる。
どのお茶でも、茶葉は、多いかな？くらいがちょうどいいそうです。
②沸かしたばかりの、あっつあつの熱湯を、急須に注ぐ。
※玉露、煎茶は、60度～80度の、少し温度の下がったお湯が適していますので、要注意。
③ひと呼吸、置く。（30秒くらい） ←決して、ゆすらないこと！お味が濁ります。
※次の一杯からは、茶葉が開いているので、お湯を注いだらすぐに湯呑みへ。
④最後の一滴まで、湯呑みにしぼり注ぐ。
最後の一滴が、一番おいしいので、最後まで辛抱強く待ちます！
（紅茶の世界では、ベスト・ドロップなどと言われますよね。）
⑤次の一杯のために、急須の蓋を少しずらし、中の茶葉が蒸れないようにしておく。
これをするとしないでは、次のお味が全然違います。ぜひご自宅でもお試しください！
それぞれのお茶に合う和菓子（提携しているお菓子屋さんのもの）を、一緒に出してくださるのがまた嬉しいですね♡
ちなみに、
も、お気に入りです(●´ω｀●)ゞ
一保堂茶舗では、日常に飲むお茶から、特別なお客様に出したいお茶まで、さまざまにラインナップされているのが嬉しいですね！
ここ、一保堂茶舗では、お茶の教室なども開いていらっしゃいます。
以前、ふらっとお店に立ち寄った際、日本茶ミニ講座を開いてくださいました。
大好きな日本茶のことをよりよく知ることができて、とても貴重な体験をさせていただきました。
今も定期的に催されているようですので、お茶に興味をお持ちでしたら、ぜひｈｐをチェックしてみてください。
一保堂茶舗の店舗は、この京都本店の他、「東京丸ノ内店」もあり、そちらにも喫茶室がございます。
また、お茶の購入だけが目的でしたら、全国の百貨店でも取り扱われているほか、オンラインでも購入できます。
この一保堂茶舗のほかにも、お気に入りのお茶屋さんが京都にはたくさんあるので、また書いてみたいと思います。
＊追記＊
大事な情報を、載せ忘れました。
場所は、京都市役所の西側を通る、「寺町通」沿いです。
約400年前、豊臣秀吉氏が、市中のお寺をこの地に集めたことから、 「寺町通」と名付けられたそうです。この通りには、雰囲気のある骨董店や器のお店が多く、落ち着いた空気が流れます。
追記ついでに、こちらも。
年末のこの期間のみ、お茶を購入すると、いただくことができます。
一保堂のロゴが入った、キッチンタオルです。いいですよね♪♪