麻婆豆腐と麻婆茄子に花椒をきかせて。

生姜とニンニクと長ネギのみじん切り。

特に生姜をたっぷり入れます。

見た目も二色の麻婆。

花椒を入れるとピリッとなります。

入れすぎは注意。

ワンタンには白菜と長ネギを入れました。

白菜は癌予防。