刃物を長持ちさせるには、砥石（といし）が欠かせません。
亀岡では天然砥石が現在でも採掘されていますが、その中でも合砥（あわせど）は最もきめが細かく、粒子がきっちり詰まっているため、硬いのが特徴。 仕上げ用の砥石としては頂点のブランドと評されています
砥石といえば、どちらかといえば裏方。 料理人はともかく、一般人はあまり目にする機会がないですよね
そこで、そんな砥石を多くの人に知ってほしいということで、２０１７年に世界で唯一の
森のステーションかめおか 天然砥石館
がオープンしました
森のステーションかめおかの１階にある「天然砥石館」。 世界中の砥石を展示している他、カンナ体験、砥石の研ぎ体験ができるコーナーもあります
また２階には、薬膳レストラン「お家薬膳忘れな」があります。
素材や調味料にこだわり、季節に応じた家庭薬膳料理が楽しむことができますよ
＜アクセス＞
●京阪京都交通バス「亀岡市交流会館前」下車すぐ
※無料駐車場あり
＜営業時間＞
●１０：００～１６：００（天然砥石館）
＜休館日＞
●月曜日～水曜日
＜入館料＞
●無料
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