突然ですが、これはどこの名菓でしょう
兵六餅 と ボンタンアメ
最近は、コンビニなんかでも購入できるので、どこの名菓か
ご存じない方も多いと思いますが、実は鹿児島の名産品
先日、両親が鹿児島に行ったので、お土産に買ってきてもらいました。
こっちでも買えるけどね
ボンタンアメは１９２６年に製造が開始されたそうで、もう９０年
長いですよねぇ。
さて、京都で製造開始から９０年ほどのお菓子って何がある
かなぁと思って調べてみたら、俵屋吉富さんの雲龍が
大正時代に考案されたとのことで、ちょうどそのくらいですよね
２０代目の店主が狩野洞春の絵を見て、インスピレーションを受けて
創作。
その、勇壮さ、たくましさを京菓子で表現したいと考え、出来たのが
これでした。
京都の和菓子職人は、芸術家のようですね
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