鮮魚とスリミの融合をめざして

宮津湾にある資源を使った商品作りを開始しました。

市場では評価が低いもしくは、値段が付きにくい魚を使って

美味しい物ができないかと地元の漁師さんや加工業者の方々と

協議を重ねてスリミと鮮魚を合わせた物を作ろうとプロジェクトを立ち上げました