はあい！冬は嫌いだけど、赤カブ好きなカイルです！
なんてったって、この切った後の彩り！
これが入るだけで、サラダなどがグッと引き立ちます！
普通のカブが年中あるのに対して、赤カブは冬の間しか出回らないんですよね〜。
一株も大きいし！
残念ながら、普通のカブと同じく、栄養は基本的に葉っぱにあるので、実の部分にはたいした栄養はありません。
アミラーゼとかがあるくらい。赤い色も、カロテンではなくて、アントシアニンですね。
でも、ちょっとぬめりのある食感もいいですが、なんといっても彩りです。これをスライスして入れるだけで、セレブ度があかるので、ぜひお試しを！
それでは、アントシアニン的Sparklingはひと時を！