サロマ湖産の牡蠣が送られてきました！
カイルのファミリーはみんな牡蠣好きなので、
急遽集まって、オイスターキャッスルパーティー開催！
ビールも日本酒も進みました！
シンプルに
スダチと醤油
お酢と醤油
カボスと醤油
のほか
蒸牡蠣
牡蠣と有機小松菜のバター蒸し煮
でいただきました。
サロマ湖産のカキは、小振りで、臭みが全くないのが特徴。
ミルキーで濃厚な旨味のあるタイプではないので、逆にどんな料理にも合って、パクパク食べれます。
冷凍パックで２袋送られてきたらしく、その一袋と、1/3袋くらいを一気にいただきました。
こういうオイスターパーティーの時って、誰か一人がひたすら洗い係兼調理係りになるんですよね〜。
今回はカイルがひたすら牡蠣を洗って、調理して…。セレブなのに…あ、願望だけだったっけ笑。
とにかく、美味しい牡蠣祭りでした！
おすすめは、蒸し煮です！
ただルクルーゼとかで蒸すだけなんだけど、カボスとかを絞ったら、旨味と甘みが濃厚で美味しい！これを、ガラス瓶に入れてお酢につけたら一週間くらい持ちますし、オイル漬けなんかより、ずっと旨味が生きて、ヘルシーで美味しいですよ！
それでは、当たらないよう祈りながら、Sparklingなひと時を！