家族三人で、兵庫県佐用町（さようちょう）へ日帰りで赴いた際の様子をお送りしています。
雄大な光景に圧倒された「ひまわり畑」を訪れたのち、昼食にすることにしました。
先ほどの「ひまわり畑」があった「西下野（にししもの）」地区から山をくだり、佐用町の中心地、「佐用駅」からほど近いところに、目指す「佐用町名物のB級グルメ」のお店がありました。楽しみです。
国道から少し脇道に入ったこちらのお店、「新さよ」さんです。
看板にあるように、もともとは「焼肉屋さん」なのだそうですが…
実は、古くからここ「佐用町」では「ホルモンうどん」が有名だそうで、関西では近年は「人気のB級グルメ」としても知られています。
この周辺、また県境を越えた「津山（つやま、岡山県津山市）」を中心とする「美作（みまさか）」地域で古くから畜産業が盛んなことに由来するそうです。はじめて知りました。さっそく、店内に入ってみたいと思います。
ちょうど、午後1時前ころだったでしょうか。
昼食のど真ん中なのですが、幸いにもすぐテーブルに通されました。
テレビでは「リオデジャネイロ・オリンピック」の開会式を伝えるニュースが。
いよいよはじまるのだな～などと感じます。
ところで、くだんの「ホルモンうどん」の頼み方というのがちょっと見たことのないものでした。具の「ホルモン」と「うどん」は別々の取り扱い？になっていて、食べたい量に応じて具や麺を調整出来るようです。
「2名でうどん3玉が目安」だとのことですが、お腹を空かせた娘とわたしに配慮（笑）した嫁により「うどん4玉」で注文。
10分ほどで「ホルモンうどん」がやって来ました！これはおいしそうです。
主役の「ホルモン」も、さまざまな部位がたくさん入っています。
ソースは少し薄味だったのですが、それでいてコクがあるというもので箸が進みます。肉も実に脂が乗っていておいしいです。
途中で、店員さんが「別添えソース」を持って来てくれました。
「味が薄かったら足してね」とのことですが…
少したらしてみましたら、今度はまた味が一変。濃く、いつも食べる「やきうどん」の味に近づいたように感じました。こうして食べてもまたいいですね。
いや、実に満足でした。
「家でも食べてみたいなあ」とも思うのですが、「新鮮な肉は産地ならでは」でしょうから、このように現地で楽しみのがいちばんいいのでしょうね。しかし、深い味わいでした。
（参考）
Yahoo!ロコ 「焼肉 新さよ」
食べログ 「焼肉 新さよ」
次回に続きます。
今日はこんなところです。