子どものころ、ご飯をナイフとフォークで食べる方法を親が教えてくれた。フォークの背にナイフで「ライス」を押し付けるようにして乗せて食べるというやつである。
その後、実は欧米ではそんな食べ方をしない、フォークを右手に持ち替えて普通にすくって食べるのだとか、持ち替えるのはマナー違反で、持ち替えずにナイフでフォークの腹側に乗せて食べるのだというのも見たことがある。いずれにしても背に乗せるというのは今では正しいマナーということにはなっていないようだ。
だけど、子どものころからやっていたせいか、自分にとってはその食べ方が一番食べやすい。ピラフのようなパラパラしたライスならまだしも、日本風の粘りのある「ご飯」なら、背に乗せてもこぼれたりしない。
とはいえ、昔のマナーが正しいと信じ込んでいると思われるのも恥ずかしいので、人前ではやらないし、自分の家で平らな皿にご飯を乗せて食べる機会もないので、結局はやることもなくなった。
考えてみたら、欧米では日本風のご飯を皿で食べる場面なんてないだろうし、だとすれば「正しいマナー」なんてあるとも思えない。逆から見たら、「日本ではスパゲッティをどんぶりに入れて箸で食べる場合、どうやって食べるのが正しいですか」とイタリア人に訊かれるようなものだろう。
ところで、かみさんがどこからか「オーストラリア人はキウイを皮ごと食べる」という話を聞いてきた。キウイの皮なんてゴソゴソしていて美味しくないだろうと思うのだが、何ごとも経験である。で、食べてみたら意外に気にならなかった。それ以来、ときどき皮ごと食べている。
ポルトガルで日帰りのバスツアーに参加した時のこと。現地で申し込んだツアーだから他の参加者はほとんど外国人だった(自分にとっての外国人という意味)。ある修道院を観て出てくると、道端に果物売りの屋台があって、そこでツアー参加者のおばさんたちが小ぶりの桃かプラムのようなものを買っていた。
みかんやバナナだったら手で皮をむいて食べられるからツアー途中で買ってもいいけど、桃みたいなものを買ってどうするんだろうと思って見ていたら、バスに戻って皮ごと食べている。ぶどうも皮ごと食べている。最近は日本でも皮ごと食べられるぶどうも売っているが、当時は見かけたことはなかった。それ以来、ぶどうはなるべく皮ごと食べるようにしている。簡単でいい。桃は皮ごとはおいしくなかった。梨もやってみたが、だめだった。
キウイの話に戻るが、その後間もなくかみさんがオーストラリア人と話す機会があった。「皮ごとなんて食べない」と言われたそうである。