あけましておめでとうございます
久しぶりにブログ書きました。
東北の冬は寒いので畑仕事できないから書けませんでした。
そこで正月に買ったセリを水耕栽培してみました。
と言っても、画像のセリは年末に買ったセリです。
いつもなら地元産セリ1束298円がなんと今年は498円‼️スーパーでみんなが「セリの値段が高い！ちょっとこれ高くない⁉️」と文句を言いながらも縁起担ぎのために渋々買ったセリです‼️
こんな高級セリを一度で捨てるのは勿体無いので、私は水耕栽培で何度も食べる事を思い付きました
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初めは1週間ぐらい、毎日水替えしながら、背の高い容器で育てていました。
それから葉が出るようになったので、ペットボトルを容器に使い、ハイドロカルチャーで育てました。
栽培場所はカーテン越しの日陰です。
今日は水替えでいじくってたら、セリの茎を折ってしまったので、折れたセリだけ収穫しました
ちょっとだけ収穫なので、カツ丼の上に添えるぐらいです
今日は朝からマイナスの温度ですが、寄せ鍋を作るために野菜を習慣してきました。
今回は白菜、ネギ、大根、ほうれん草です。
ほうれん草は寒さに当たって葉が肉厚になり、甘くなるのを見計らって収穫してます。
冬になると毎年テレビで冬野菜が高いとニュースしてますが、我が家は毎年野菜を作ってるので、買うとしたら冷凍ブロッコリーかキャベツぐらいです。
ブロッコリーとキャベツは害虫駆除が面倒くさいので、毎回買う事にしてます。
ブロッコリーには大量アブラムシ、キャベツはアオムシが出て、農薬を大量に使うのも嫌だし、アオムシを殺すのも気持ち悪いのでスーパー買います。
野菜に防虫ネットをしても強風地域でネットが毎回飛ばされるのでもう使いません。
また、ほうれん草は家族が大好きなので植えますが、私以外の家族が尿酸値が高い体質で、ほうれん草の中にあるシュウ酸を取りすぎると尿管結石になるので、当たり前にほうれん草を下茹ではしますが、ほどほどに食べさせています。
野菜は健康に良いと言われますが、取りすぎは毒だとわかりました…
種まきしてから、やっと食べられる大根になったので1本畑から採ってきました。
夫の祖父母は専業農家、私の実家は兼業農家でしたが、地域差もあり、大根葉を食べるか食べないかに分かれます…
夫の実家は大根葉を食べる派。私の実家は大根漬けにするために大量の葉は捨ててしまう派。
その習慣があるため、私が今日大根を抜いて、葉を捨てようとしたら、大根葉が大好物の夫に見つかり、阻止されてしまいました…
私は大根葉の何が嫌いかと言うと、葉の感触がトゲトゲして痛いし、葉を刻むと物凄く青臭いので苦手です…
夫は自分で料理しないせいか、食べる時には塩揉みしてしんなりしているので気にしてない…
食に無関心な夫に珍しくリクエストされたので、大根葉と大根に切り分けて、渋々、大根葉を半分ずつに切って、菜飯や納豆に入れるための塩揉み大根葉と大根葉のごま油炒めを作りました。
↓大根は明日のおでん用にそのままで保存。
真ん中はごま油と醤油で味付けした油炒め。
一番下は塩揉み大根葉。私の実家はこれをご飯に混ぜて菜飯にして食べるのですが、夫の実家は宮城県出身なのに山形の食べ方で納豆に入れて食べてたようです…私は食べ慣れてないのでチャレンジしたくないな…
