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10月21日の夕食に、平和通沿いに開店していた蕎傅へと言うお店に行ってみました。
外観は、建物も庭もかなり立派で、ちょっと敷居が高そうなイメージがします。
先客ゼロでしたが、我々が行った後から、続々人が入ってきました。
今まで思っていたのに書かなかったのですが、私と友人が行くお店は、私たちが行った後にお客さんが増えることがとても多いように感じます。まあ気のせいなんでしょうが・・・(笑)
帰り際に話していた店員さんの話では、飛騨の合掌造りを移築した建物だそうです。
どうりで張りとか欄間とかすごく立派でした。
そばは、二八の手打そばと藪そばの2種類、つゆもそば汁とごま汁の2種類がありました。
別料金になるそうですが、温かい汁もあるそうです。
写真は、”そば七合（約三人前）”です。
クリックで大きくなります。
かなり固めでやや太めのそばは、食感がいまひとつ好みではなくて、いまひとつと言う感じでした。
固さもゆでが足りない固さに感じてしまい、最後は珍しく残してしまいました(^^ゞ
お店で出されたそばを残したのは、初めてかもしれません。
まあ、量も多かったと言うのもありますが・・・。
蕎傳（そばでん） （そば / JR白石）
★★★☆☆ 2.5
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