鯛の切り身が安かったので♫和風アクアパッツァ

こんばんは

先日、夜のスーパーに行ったら鯛の切り身が半額に

普段白身魚っていうと、タラで済ませてしまうことが多いけど

本当は鯛が食べたい

ということで、お値打ちに手に入れた鯛でアクアパッツァを作りました

以前アクアパッツァのレシピはご紹介したことがあったので、今回は和風仕立てにしてみましたよ

風味づけは白ワインではなく、酒と白だしで

ハーブの代わりに大葉を使いました

より作りやすい材料になったと思います

和風アクアパッツァ

（詳しいレシピはブログの最後です）

今回は、玉ねぎ、椎茸、ミニトマトを入れます

和風なのでなんとなく椎茸

あと、アクアパッツアの出汁として欠かせないアサリ

まずは、鯛の表面をさっと焼いて

他の具材と調味料を入れて10分弱煮込むだけ

意外とアクアパッツァって簡単でしょ

最後にちぎった大葉を散らして

普通のアクアパッツァなら、イタリアンパセリを使うことが多いかな

フライパンのままテーブルに出しても華やかでいいですね

是非、お試しください

本日のおもてなしポイント

✔ 彩りのポイントは、トマトと大葉！バランスよく散らしてね！

　　トマトはヘタ付きの方が可愛いです。

✔ 食卓にそのまま出せるオシャレなフライパンがあるとホームパーティーの時などにも便利です！

詳しいレシピはこちらです

中井かな

切り身魚で和風アクアパッツァ

身近に手に入りやすい切り身の魚を使ったアクアパッツァ。 ハーブの代わりに大葉、白だしで調味して和風に仕上げました。

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