チャレンジ という記事で生姜漬けを作った話を書きました。
で、あっという間になくなったのでもう一度作ることにしました。
今回は、調子に乗って市販の漬物液を使わずオリジナルの配合で。
常に適当な私。
家にある穀物酢と試供品でもらった香酢みたいなのをブレンドして
砂糖や塩を入れた液体に新生姜を漬けてみました。
香酢を使ったので、液体が黒っぽくてまずそうですが
香りは結構良いです。
漬けてから3日後、くまが食べてみると…
くま「辛っ！！！！！」
私 「えー、本当！？
今回も生姜を少し茹でて辛味抜きしたけど…」
くまの舌をまったく信用していない私。
そこで一口。
私 「うっ、本当に辛いね…
かなり待たないと無理かも…」
それ以来、2人ともその瓶を開けていません。
冷蔵庫の片隅で存在すら忘れられかけています。
でも、ほとぼりが冷めて（本来、こういう使い方はしないかもしれませんが）
その存在を忘れていなかったら、また試食してみたいと思います。
今回の生姜漬けを試食する前にまた調子に乗って買ってきた新生姜。
このことがあって、漬けるのが億劫になっています。
新生姜ではなくなってしまいそうです。
ブログ書いている間に漬ければ？という突っ込みはナシで…。
以上