オランダのこどもの好きな食べ物、Patat（パタット＝フライドポテト）、Pasta（パスタ）、そしてPannnekoek（パンネクック＝オランダ風パンケーキ）。
よく近所の子や、ムスメの友達が「イエーイ、今日の晩御飯はパタットだ！」とか、近所のうちで晩御飯をごちそうになってきて何を食べたかと聞けば、「パンネクックだったの♪」とムスメがうれしそうに報告してきたり。
はじめはそりゃ驚きました。「それだけ？？？
」って。
多くの場合、ほんとにそれだけみたいです。
日本人の私たちにとっては、パンケーキは朝ごはんか昼ごはんにはなっても晩御飯じゃないですよね？
かくいううちも、パパさんが食事当番のときは、たまにパンネクックが夕食、ということがあります。
薄力粉・卵・牛乳があればできる、つまり家に常備してあるものでできるので、「買い物する気ない～、ご飯作るのめんどくさい～」というときに出てきます。
私はさすがにパンケーキを夕食にすることにものすごい罪悪感を覚えてしまうので、休みの日のお昼ごはんにすることはあっても、晩御飯のメニューにはできません。
オランダ人に一汁三菜の晩御飯を供すると、それがなんてことのない家庭料理であっても「すごいご馳走だ！
」と感激されるわけです・・・。
ちなみに、オランダのパンケーキは、日本のホットケーキとはまったく異なるシロモノです。
ふんわりと膨らんでません。厚手のクレープ、といった風情です。
写真はココにあります
http://en.wikipedia.org/wiki/Pannekoek
トッピングは巻くのではなく、載せてフライパンで両面焼きあげます。
うちのパパさんの生地のレシピは、卵を溶いて、牛乳・砂糖を加え、薄力粉をふるい入れて、少しとかしバターを混ぜ、泡だて器でかき混ぜるだけ。ベーキングパウダーは入れません。おそらくよそと違うのは、薄力粉に少し片栗粉をまぜること。分量はその日の気分で適当みたいですが、この片栗粉が入ると、焼きあがった生地がもちもちします。
生地をフライパンに流し込み、うすーく伸ばして、両面焼いたらできあがり！
とっても簡単です。
うちのムスメはクレープ、といってもピンとこないようです。
日本で売ってる、三角に折ってあるパンネクックだよ、というと「ああ、あれね
」と目が光ります。そう、甘党の彼女はたっぷり生クリームを包み込んだ日本のクレープが大好き。
前置きが長くなってしまったので、お話の本題は、また明日
よく近所の子や、ムスメの友達が「イエーイ、今日の晩御飯はパタットだ！」とか、近所のうちで晩御飯をごちそうになってきて何を食べたかと聞けば、「パンネクックだったの♪」とムスメがうれしそうに報告してきたり。
はじめはそりゃ驚きました。「それだけ？？？
」って。多くの場合、ほんとにそれだけみたいです。
日本人の私たちにとっては、パンケーキは朝ごはんか昼ごはんにはなっても晩御飯じゃないですよね？
かくいううちも、パパさんが食事当番のときは、たまにパンネクックが夕食、ということがあります。
薄力粉・卵・牛乳があればできる、つまり家に常備してあるものでできるので、「買い物する気ない～、ご飯作るのめんどくさい～」というときに出てきます。
私はさすがにパンケーキを夕食にすることにものすごい罪悪感を覚えてしまうので、休みの日のお昼ごはんにすることはあっても、晩御飯のメニューにはできません。
オランダ人に一汁三菜の晩御飯を供すると、それがなんてことのない家庭料理であっても「すごいご馳走だ！
」と感激されるわけです・・・。ちなみに、オランダのパンケーキは、日本のホットケーキとはまったく異なるシロモノです。
ふんわりと膨らんでません。厚手のクレープ、といった風情です。
写真はココにあります
http://en.wikipedia.org/wiki/Pannekoek
トッピングは巻くのではなく、載せてフライパンで両面焼きあげます。
うちのパパさんの生地のレシピは、卵を溶いて、牛乳・砂糖を加え、薄力粉をふるい入れて、少しとかしバターを混ぜ、泡だて器でかき混ぜるだけ。ベーキングパウダーは入れません。おそらくよそと違うのは、薄力粉に少し片栗粉をまぜること。分量はその日の気分で適当みたいですが、この片栗粉が入ると、焼きあがった生地がもちもちします。
生地をフライパンに流し込み、うすーく伸ばして、両面焼いたらできあがり！
とっても簡単です。
うちのムスメはクレープ、といってもピンとこないようです。
日本で売ってる、三角に折ってあるパンネクックだよ、というと「ああ、あれね
」と目が光ります。そう、甘党の彼女はたっぷり生クリームを包み込んだ日本のクレープが大好き。前置きが長くなってしまったので、お話の本題は、また明日