「本当の本物をお届けしたい…。」その思いを込めて
- 「原材料・調味料」は栽培期間中農薬不使用・有機・オーガニックが基本です
- 「添加物・化学調味料・保存料・着色料」は使用していません
- お米は「木村式自然栽培米 朝日」です
- 牛肉は「自然放牧で育てられたグラスフェッドビーフ」を使用しています
- 豚肉は「放牧豚」、鶏肉は「無投薬」のものを使用しています
- 「ただ食べるだけ」で本来の体にもどしてくれる、お惣菜を調理して全国の皆様に冷凍でお届けしています。
家でたまに豚キムチを作って食べます。
豚キムチを作るのは私の担当です。
ビールがビールがすすむ君なので、もっぱら作るのは週末です。
うまいんだなぁ、これが。
あっ、もちろん、キムチのピリ辛でごはんも進みますよ。
こないだも豚キムチを作ったんですけど、
その時に、いつも味付けに醤油を入れるのを
忘れてしまったんです。
食べてる時に、
「なんか、味が物足りないなぁ」って思っていた時に、
気づいたんです。
「醤油を入れてないわ！」って。
ほんのちょっぴり入れる醤油を入れないだけで、
味に影響がでるんですねぇ。
でも、言い方を変えると、
醤油をちょっといれるだけで、十分、おいしいってことです。
余計な甘味を足す必要はないんですよ。
そういえば、
ナチュラビロジー★クックで作っている惣菜は、
醤油や塩だけでの味付けがほとんどです。
例えば、
ほんのり甘い切り干し大根の煮物や こだわり醤油が効いてる小松菜の煮浸し って、
味付けには醤油と塩だけです。
これだけで十分です。
ほんのり甘い切り干し大根の煮物は、醤油と塩だけの味付けですけど、
甘味を感じるんですよ。
わざわざ、砂糖などの甘味を加えなくても。
この甘味は、切り干し大根の甘味なわけです。
もし、ほんのり甘い切り干し大根の煮物を食べて甘味を感じないとしたら、
日ごろ甘い味付けになりすぎていると受け止めて下さい。
砂糖などの甘味を加えると、
せっかくの切り干し大根の甘味を感じられないのです。
自然な甘さがおいしくて、体にやさしいんですよ。
鰆の梅ダレ餡かけ は、梅干しと塩、
鶏肉団子スープ は、塩と醤油での味付けです。
野菜などの具材の味が楽しめます。
特に精製された砂糖は使わないで下さいね。
砂糖抜きに慣れると、
素材の味が、
こんなにもおいしいのか！ って、感動しますから。
これがほんとのおいしさってのがわかりますよ。
元気で楽しく過ごしましょう！
ありがとうございます。
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