アップルクランブル（グルテンフリー）

こんにちは。

アップルクランブルってのはイギリス発祥の焼き菓子やねん。

りんごの上にクッキー生地をそぼろ状にした「クランブル」をのせて
焼き上げるイギリスでは家庭の味と言っていいほど多くの人に愛されているお菓子なんよ。

貴重な無農薬のリンゴを皮ごと使い、米粉で作ったクランブルを乗せて焼いたんやで。

リンゴの酸味とクランブルの優しい甘さが癖になる一品！

初めて食べたけど、おいしいで～～。

グルテンフリー、乳製品フリー。
クランブルの最低限の甘さはGI値の低いココナッツシュガー。
おやつにいかがでしょう。

自然解凍で半解凍（20分程）の状態で冷え冷えでもええし、

しっかりと湯せんをして熱々でも、どっちでもおいしいで～～～。

せっかくやから、この際、冷え冷えと熱々の両方を体験してみて！

バニラアイスを添えて、紅茶と一緒に食べたら、いつもと違う時間を過ごせますよ～。
色々とお楽しみ下さい。

で、

ちょっと裏話。

専属料理人の古川直子さんが作ってくれてるわけやねんけど、
はじめは2種類つくってくれてんやんかぁ。

リンゴが生バージョンとリンゴを焼いたバージョン。

試食のときに、リンゴを焼いたバージョンを食べた瞬間、
「うまい！」って思ってん。

リンゴが生バージョンを食べたら、リンゴの酸っぱさをすごく感じたわけ。

焼いた方が好きやなぁ・・・って思っててんけど、

再度、食べ比べてみると、焼いたバージョンはリンゴの酸味というより
口の中にやたら甘さだけが残って、甘さだけを感じるなぁって味やってん。

ほんで、生バージョンを食べてみたら、リンゴの酸味がええ味をだしてんねん。

ええ役目をしてるっていうの？？？
（あなたみたいに・・・）

で、生バージョンに決まったのでありました。

ちょっと長くなってしまったけど、裏話でした。

アップルクランブル（グルテンフリー）

さてさて、ただいま、おせち料理の予約を受け付けております。

続々と予約をいただいております。
ありがとうございます。

一応、数量を決めているので
（作る都合もあるからねぇ）
予告なく予約受付を終了する場合がありますが
ご容赦下さい。

・野菜だけでつくった「おせち料理」

・「おせち料理」

・ビストロヒマワリの迎春オードブル

「おせちの予約」

材料には小麦不使用、

醤油や味噌もつかっていないのも作っています。

醤油や味噌の原材料に小麦が含まれてるからね。

長期発酵した醤油や味噌ではグルテンはなくなるって言われてるけど、

小麦アレルギーの人からすれば、