半熟卵

　卵好きなんですよ。

　鶏卵に限らず、うずらでも、スジコでも、蟹の卵でも、シャッパの卵でもいいんですけどね（笑）。

　鶏卵だと、ゆで卵か卵焼きが簡単で好きですね（笑）。

　ゆで卵なんですけど、完全に茹で上がったのも好きなんですが、半熟も好きです。人によって半熟の黄身の認識の具合が違うんですよね。

　私が好きなのは、黄身が粘土くらい、カマンベールチーズの中身くらい、あんな感じのゲル状態ですね。どろ～っというより、グニャリした感じです。昨日作った半熟卵がいい具合だったので、こんな感じです。

　たまたま、双子でした（卵だけに！　←いやいや、このダジャレ偶然ですよ！ホントに！　　笑）。

　ん～？　写真だと美味しく見えないですね…（笑）。

　これ、以前NHKで、ビジー4のグッチ裕三さんが、料理番組でやってた煮卵です。醤油と煮切ったみりんに、ゆで卵を漬けるだけなんですけどね。煮てないので、煮卵とは言わないのかも？　漬け卵？　まぁ～、どっちでもいいんですけど（笑）

　味付けの分量は覚えてません。自分の好みの味にしてますので（笑）。

　（他のサイトをみると、醤油：みりん：水＝１：１：３みたいですね　汗。

　　分量が全然違う　笑）