★本日２回目の更新★
就活について、
今までの話軽くまとめたです。
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今までのいきさつ・まとめ
ホテル内レストランで
キャッシャーとカクテルウェートレスを
やっておったですが、
パンデミックの影響で解雇されました。
長年働いておる日本食レストランが
現在メインの職場です。
ここで週２０時間ちょっと
働いておるですが、
時間数足りない +
前からバーテンダーになりたくて
色々試行錯誤してきたです。
ってことで、
セカンドジョブを求めて、就活始めました。
今までも長年
あちこちで掛け持ちしてきたので
掛け持ちには慣れてるです。
無事にバーテンダー（バーバック）
のポジションゲットして、
来週から勤務が始まるです。
ハワイに住み始めてから
就活ばかりしてる気がするです。
ってことで、
ハワイでの就活について
色々書いていこうと思いつき、
新シリーズスタートしました。
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前回の話はこちらからどーじょ ↓
で、今回は
面接に行ったものの条件が微妙だった
ってケースを話そうと思うです。
＊過去の話ね
条件が思っていたのと違う
って言うパターンは色々あるですが、
その最たるものは
チップに関することです。
「うちはチップなしです」
と言われたケースが数回あるです。
は？？？？？
そんな店あるの？？？？
と驚かれると思うですが、
あります。
全て日本食の店です。
代わりに時給が高めです
つまり時給の中に
チップが組み込まれておるってケースね。
普通はサーバーの時給ってミニマムです。
（今ハワイ州は１０．１０ドルね）
そこからチップが加算されるわけですが、
チップ込みと言うレストランは
時給がプラス５ドルから１０ドルくらい。
はっきり言って、
じぇったいに働きたくない類の店です。
お金が稼げないからというのが
もちろん最大の理由です。
でもそれだけじゃなく、
つまらないんですよ、仕事が簡単すぎて。
やりがいを感じられないって言う感じです。
アメリカ人経営の店で
こんなところは一軒もない
と断言できるです。
日本から来た日本人が
仕切っておる店の場合、
「サーバーなんて大した仕事じゃないんだから、
そもそもそんなに稼ぐのがおかしいんだよね」
と言う考え方のところが
結構あるです。
（チップを稼ぐ）サーバーは
普通はシェフよりいい時給稼ぎます。
高級店の場合、
１シフト５００ドルくらい稼ぐ人もいるです。
日本人には
この現実を受け入れられない人が多いです。
同じ日本人でも、アメリカ人に混じって
現場で働いてきた人は
サーバーがチップを稼ぐ
って言う状況に慣れておるので
抵抗もないし、
マネージャーになってからも
サーバーにチップを稼がせてくれるものです。
んがっ、
例えば日本のチェーン居酒屋などで、
マネジメントチームが全員
日本から来たばかりの日本人
なんて場合は要注意です。
でもそういう店で
働いているサーバーも沢山いるわけだよね？
そういう人たちは不満ないの？
とお思いの方もいらっしゃるでしょう。
そういう店で働く利点もあるからだと思うです。
一番の利点は
初心者でも働きやすい
これに尽きるです。
店側がサーバーに
高度なスキルを求めてないです。
日本でサーバーをやるのと
同じ感覚で働ける
というとわかりやすいかな～～
って思うです。
つまり店側の求めるスタンダードが
結構低めです。
面白いことに
店のレベルにはあまり関係ありましぇん。
つまり高級店でもチップなし
ってところあったですよ。
（時給は２０ドル）
日本人マネジメントが考える
「いいサーバー」の基準が
アメリカとは違うって感じるです。
アメリカ人のマネジメントのレストランで働くと
重要視されることが
スピードやセールス能力、マルチタスクの能力、
トラブルの対処能力
だったりすることに比べ、
日本人マネジメントだと
「無理しなくていいから、
間違えないようにね」
だの
「慌てないで落ち着いて」
だのが優先だったりするです。
トラブルは全部店で処理するから
落ち着いて注文を取って、
間違えずに料理運んでね？
ってことです。
（アメリカ人経営だって、
正確さは求められるけど、
それはもう当たり前って感じです）
そして何より大切なのが
店に協力する姿勢。
ってことで、
下手すると
皿洗いから簡単な調理補助まで
やらされるケースもあるです。
日本社会の縮図がハワイに展開しておる
と言う感じです。
面接に行ってから判明したため、
働くのを取りやめた
はたまた（よくシステムを知らずに）
働き始めちゃって、
１日、２日で辞めた
と言う結末になっておるです。
もしあなたがサーバー未経験で、
ハワイのレストランで
サーバーやりたいと思っておったら、
こういう店からスタートするのがベストだと思うです。
周りのサーバーも
未経験の人たちばかりなので
気楽に働けます。
いきなり高度な技を要求されて、
どうしたらわからずおろおろする
と言う羽目にはならないと思うです。
＊日本食の店が全部チップなしということではないです。
普通にいいチップを稼げる店もい沢山あるです。