昨日の台風大丈夫でしたか?家の中にいても風の音が強くて怖かったです。停電もあったようで本当に大変でしたね。今年はもう台風は勘弁してもらいたいですね。
さて、9月のプレゼントメニュー＆ウェルカムドリンクのレシピをお知らせしますね。
人参とオレンジの冷製スープ～クミンの香り
①人参2本は皮をむき、小さめの乱切りにして鍋に入れる。水をひたひたよりちょっと多めにいれ、クミンシードふたつまみも入れてふたをして人参が柔らかくなるまで茹でる。
②柔らかくなった人参だけを取り出し(ゆで汁はとっておいてね)フードプロセッサーにかけてペースト状にする。
③オレンジジュース200cc位(好みで量は加減してくださいね)とゆで汁を加えて硬さを調整し、塩、こしょうで味を整えたら冷たく冷やしてできあがりです。
ほうれん草のサラダ～ヨーグルトソース
①ヨーグルトソースを作る。プレーンヨーグルト１パックはペーパータオルを敷いたざるに入れて２時間程水切りする。塩小さじ１/２位、にんにくのすりおろしひとかけ分を加えてよく混ぜ合わせる。
②ほうれん草１束はざく切りにして、サラダオイルをを敷いたフライパンに入れてさっと炒める。たまねぎのみじん切り１/４個分も加えてさらに炒め、トマトペースト小さじ２、塩こしょうで味を整える。冷ましたら①のソースをかけて召し上がれ～！
エキゾチックオレンジ（ウェルカムドリンク）
パッションオレンジシロップ（MONAN) ６０cc、グレナデンシロップ１５cc（大さじ１）、オレンジジュース、グレープフルーツジュース各２５０～３００cc位（好みで加減してね）を混ぜ合わせる。
どれも簡単なので作って見てくださいね。
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