初めましての方はこちらから♪

 

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昨日は月に一度の
洋菓子教室の日でした。
 
 
 
今回の課題は
『モンブラン』です。
(モン=山、ブラン=白)
今月はクリスマスだからね♡

 

 

 

そして、それに飾る

『メレンゲ』です。

 

メレンゲはこの写真のように、

きのこを作るのだけど、

軸の部分と傘の部分を分けて作る

 

 

だけども・・・

 

image

 

出来上がったらこんな形になってしまった

 

 

 

モンブランは、

スポンジを焼いて

それを4枚にカットします。

 

 

 

使うのはそのうちの3枚

なんか綺麗に切れないのよね・・・。

 

 

スポンジとスポンジの間に
クレームシャンティイを
(生クリームとグラニュー糖)
塗って、栗を挟みます。
 

 

モンブランは白い山って意味だから

上に粉砂糖を降ります。

 

 

飾り付けは家に帰ってからの

お楽しみ♪

 

 

 

お教室が終わってからの

美味しい時間

 

先生が作ってくださった

『デリスショコラ』

センターにはフランボワーズが

サンドされています。

 

 

これは先生の販売する

クリスマスケーキでもあります。

 

 

もうめっちゃおいしい爆  笑

 

 

 

 

 

 

 

家に帰ってきてから

飾り付けをしてみました。

 

 

自宅に会った栗の甘露煮と

メレンゲを飾ってみました。

(キノコの形にはできなかったww)

側面の白いのもメレンゲ

 

 

 

image

それなりに

かわいくできました。

 

 

カットするとこんな感じ

 

味もとってもおいしかった♡

 

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました。

 

おわり♡