ブログにお越しいただき、
ありがとうございます。
私は山梨県笛吹市で
『ゆみcafe』という
体感型個別カウンセリングをしています。
お茶とお菓子を用意した
カウンセリングcafeです。
独自のカウンセリング技法で、
個別にあなたの心の癖を紐解き、
心も身体も軽くします。
初めましての方はこちらから♪
7月12日(月)は
月に一度の洋菓子教室の日でした。
毎月次女と一緒に通っています。
さて、7月のお題は、
『夏フルーツのロールケーキ』です。
楽しみにしていたレシピなので
とっても嬉しい♡
でも、始まる前に先生から
「今日は終わったとき
腑抜けになってると思うよ」って言われて
このときまだ「？」だったのだけど、
あとでその意味を理解するのでした。。。
さてさて、
なかなか作っている最中の写真がないのだけど、
まずはスポンジケーキ作り
焼き上がりこんな感じです
中にいれるフルーツをカットして
水分を取って準備してます。
娘も昨年の12月に、
フルーツタルト作ったときも
フルーツのカットしたけど、
あのときよりずっと上手になっている。
そして、
生地にシロップを打ち、
泡立てた生クリームを均一に塗って、
その上にカットしたフルーツを乗せていきます。
（そこの写真はないんだけど・・・）
ここから先がとっても気を遣うところです。
なんか均一にクリーム塗れないし、
そのあと巻き付けるのも
一気にやらなきゃいけないけど
うまく行くかどうか不安
スポンジはやわらかいので
押さえたらいけないのだけど
ついつい力が入っちゃう
そして、
そのロールになったスポンジに
クリームを塗る
全然うまくできなーーーーーい
（これ私の作ったやつね）
やっぱりプロってすごいんだな・・・。
私も練習したらうまくなるのかしら？
「初めてにしては上出来だよ！」って
労ってくれる優しい先生
私も娘も
フルーツはロールケーキの中に
たくさん入れることにして
上に飾るのは少なめにしました。
娘のトッピングがかわいくて♡
私はこの日の夜に
お友だちと一緒にこれを
食べることにしているので
飾り付けは食べる直前にすることにしました。
出来上がったロールケーキを
冷蔵庫で冷やして落ち着かせている間は
恒例のお茶の時間です。
毎回、先生が作ってくださった
お菓子をいただくという贅沢な時間。
今日は「オレンジパンナコッタ」と紅茶です。
夏らしくてとってもおいしい。
バケツで食べたいやつでした。
そして、
このあと冷やしていたロールケーキを
ケースに入れて持ち帰ったのですが、
もう車の中で二人とも
眠くて眠くて・・・
本当に疲れました。
先生が言っていた
「腑抜けになる・・・」っていう意味が
わかった気がする。
とにかく、めっちゃ気を遣ったのでした。
そして、
この夜友だちと一緒に
このケーキを食べるのですが、
それは次のブログに書きたいと思います。
最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。
“ 体感型カウンセリングカフェ “
ゆみcafe♡
◎場所
①ゆみcafe（山梨県笛吹市）
最寄り駅（山梨県・石和温泉駅）送迎付
お車でお越しの方は無料駐車場あります。
②オンライン
③料金：初回限定 11,000円
◎時間 120分程度
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
おわり♡