神奈川で開催が続いていた
植物性100% ベジ対応の
レアチーズケーキのレッスンでは
ソイチーズから手作りをします。
あとは、撹拌して
材料をあわせて
冷やし固めるだけ～。
わかってしまえば
とーっても簡単で、
揃える材料もシンプルなのが
私のスイーツの個性。
混ぜて焼くだけ
とか
混ぜて冷やすだけ。
簡単すぎるくらい
かんた～ん♪
だから
「家でも作りやすい♪」
と、ご感想いただきます。
そしてレッスンでは
さらなる簡略化とか
アレンジ方法をお伝えしてます。
だって私なら日常は
とことん簡単がいいもの～（笑）
クライアントさんは皆さん忙しいし、
おもてなしよりも前に
まずは自分の日常を満たすことが
体質改善中は特に優先だからね。
だから、
たとえば日常なら
ケーキとして組み立てずに
ざっくり作ることもできるよっていう
アレンジの仕方とか。
（手の抜き方法・・・？？）
パフェ風にしたり
グラスに盛り付けて
フレークと重ねたり
トッピング添えるだけで
充分可愛くて美味しい～。
あと、
スイーツだけじゃなく
お食事系へのアレンジも。
サンドウィッチにしたり
（撮影予定ではなかったので
美しくなくすみません・・・）
見た目以上に
完全にチーズサンド！
ちなみにこれは
先日の横浜→徳島移動中の
私の食料～。
挟むもの何かないかな、
と、冷蔵庫を開けて、
作り置きしていたソイチーズを発見。
塩もみしたきゅうりと
ソイマヨとマスタードと一緒に
天然酵母パンにはさんだだけ。
簡単！
レッスンで作る
ソイチーズってかなり優秀。
もちろん、
ソイチーズだってとりすぎれば
よくはないけれどね。
でも、
製品化された乳製品の問題点や
カゼイン（乳たんぱく）の問題点もあるし、
乳製品のアレルギーの方も増えてるし、
ひとつの選択肢として
ソイチーズは知っていると
とっても便利。
私、チーズがもともと大好きで
昔は1個1000円もする
ソイチーズを買ってましたが、
もう買うこともありません。
身近な食材で
とっても簡単に作れるから♪
レッスンに来てくださった皆さん、
スイーツに、お食事に、
どうぞご活用くださいね。
「レッスン受けられなかった～」
という方は
いつでもお受けいただけます。
レッスン内容は＋αできますよ♪
先日は
ソイレアチーズケーキと
ソイベイクドチーズケーキ
のダブルの方もいらっしゃいました。
こちらがベイクドタイプ。
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