先月仕込んだらっきょう漬け。
そろそろ食べどきかな。
ご近所の方から
いただいた大きな唐辛子を
防腐剤としていれたのですが、
種は辛いのではずしたのですが
触った手をよく洗ったのに、
触る場所全てがヒリヒリする
何度水洗いしても
石けんで洗っても
とれない！
あっ、忘れてた。
ヒリヒリ成分は
カプサイシンと言いますが、
水溶性ではないから
洗ってもとれないのでした！
実は、油に溶けます。
だから、
植物油で洗ってから
その油を洗い流したら
よかったのでした。
もし、
唐辛子を触ってお困りの時は
油で洗ってみてくださいね。
フードケアセラピスト 森 千穂
フードケア「食べ物と身体のルール」で
心も身体もラクになる。
食べ物を大切にすることは
自分を愛し、未来を作ること。
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