町はすっかりクリスマスですね。
サロンのある湘南台駅前も
ささやかながらキラキラしています。
さてさて、
試作を続けていた米粉のシュトーレン。
ベジ仕様で、
グルテンフリーで、
最上級の食材。
ようやく
お出しできる形になりました。
取り寄せたアグリコールラムの
香りがお部屋いっぱいに漂うくらい
贅沢に７種類のドライフルーツを入れました。
アグリコールラムってなに？
と、いう方も多いですよね。
サトウキビからお砂糖を作る時に
分離される廃蜜から作るのが一般的ですが、
そうではなくしぼりたてのシロップを丸ごと
熟成させていくのがアグリコール。
マクロビオティックでいうところの
一物全体のラム酒です。
材料が最上級ということは
材料代も最上級・・・
もとい、お味も最上級♪
考えてみたら９月から仕込みを始めたので、
製作期間４カ月です。
明日のメールニュース上でのみ
ご予約お受付いたします。
クリスマスのかわいらしいラッピングで
お渡ししたいと思います。
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