公私ともにお米をお願いしている
新潟の無農薬米の農家さん山口さんから
カビや虫の発生があった方がおられたとのことで
ご連絡をいただきました。
ご連絡文を下記に載せておきます、
該当の方はご覧になってくださいませ。
＊＊＊
私も玄米食べ始めの時の
別の農家さんの玄米をまとめ買いして
梅雨時期にカビが生えたことがありました。
これは保存方法を気を付けるしかありませんでした。
逆に言えば私は保存方法次第で回避できました。
あと、まとめてこの時期は買わない。
虫はとても身近（笑）
だいたい二種類かしらね。
＊コクゾウムシ（黒くてかたい子）も
＊ノシメマダラメイガ（小さい羽根のある子。
子供の頃は小さい毛虫みたいだったり、
お米同士をくっつける糸を出したりもします）
詳しく知りたい方はこちらとかわかりやすいかな↓
http://food-drink.pintoru.com/rice/insect/
いずれの虫も毒や害はないので、
晴れた日にお盆にひろげて干しておくと
自然にどこかへ飛んでいきます。
あとはきれいに洗って
普通に食べることができますが、
虫が苦手な方はおつらいかしらね。
幸い山口さんは対応してくださるそうなので
ご連絡とられてみてくださいね。
でも、思うのですよ～。
虫もつかないお米って？？
虫がつくのは自然なことだよなぁ・・・と。
昔は穀物、豆類、よく虫がわきました。
もちろん悲しいけれど、
安心な証拠なのかもって。
前にスーパーの穀物やお豆を買って
数年放置してもカビも虫もわかなくて・・・
「怖いな」と思ったことがあります。
だってね、
ふつう放置しておけば
まず虫がつくんですよ・・・
・・・ふつう。
アリが砂糖に群がるようなものだもの。
一体どんな薬を使えば
虫のわかない穀類と豆類ができるのか？？？
と、思うのは私だけでしょうか。
以下、山口さんからのご連絡です。
＊＊＊ お詫びとお願い ＊＊＊
お米が黒くなる現象が発生したという連絡が2件ほど入りました。
いずれも無農薬米の白米です。
専門機関にも検査を依頼しましたところ、カビだといわれました。
原因としては、お米に含まれる水分が多いという結果も出ました。
当然すぐにカビが現れるのではなく条件や期間もあると思います。
もしお客様の中でこのような現象が現れましたら、
お米の種類にかかわらず途中でも結構ですので、
日付や重量をお知らせください。その分は無料でお取替えします。
隔月でお求めのお客様は保存方法に気を付けて、
なるべく早くお召し上がりになるか、
2回に分けて毎月に変更していただくようにお願いします。
（その場合の超過分の送料はいただきません。）
なお、これらの対応は
平成27年産の3か月以内お米に限らせていただきます。
（7月）
＊＊＊
今度は虫の混入が判明しました。
玄米のお客様からです。
白米玄米にかかわらず、
目視で少しずつ流して検査をしているのですが
黒い虫なので玄米ではわかりにくく少し入ってしまったり
それが中で増殖してしまったりしたのだと思います。
カビの発生と同じ対応を取らせていただきますので、
発見された方はご連絡ください。
なおお米の袋には空気の出入りしやすいように
左右の両脇の合わせ目にたくさんの隙間が開けてありますので
保存の際はお気を付けください。 （８月）
＊＊＊＊＊
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