グルテンフリーブームもあり、
米粉をマスターするために
ご参加くださった方が多かった
単発のお菓子クラスも全クラス終わりました。
追加開催クラスもできて、
関心の高さが伝わってきました。
米粉の特徴を知らないと
なかなか米粉のお菓子はうまくできない。
だからまず米粉を知ること、
そこから授業が始まりました。
あとは扱うポイントを頭において、
楽しく作るだけ。
グルテンがないから
実は扱いはラクチン。
不慣れで手が遅くても、
混ぜ過ぎても大丈夫。
皆さん真剣にタルト台を作ってくださいました。
タルトの出来栄えは
ここでほぼ決まりますからね。
やることはシンプル。
卵、乳、油脂不使用の
ヘルシーなカスタードを流し、
フルーツで飾ります。
ブルーベリーがなかなか手に入らず、、、
最終クラスはアレルギーのある方の分だけ
ブルーベリーが手に入り
他の方はいろいろなフルーツのタルトに。
美しい！
皆さんお上手！
フルーツを各々交換しあい
色とりどりな作品も誕生。
色味が落ち着いてしまったので
チェリーセージのお花を添えてみました。
楽しみのためのお菓子は
見た目も大切ですね。
目で食べている部分は
結構大きいなと感じます。
さあ、米粉の特徴を知り、
扱いをマスターした皆様、
もう失敗することはありませんから
いろいろ作ってみてくださいね！
来月、クオカ高松クラスが
米粉のタルトになります、
四国の皆様お楽しみにー。
＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
マンスリースケジュールはこちら
http://ameblo.jp/kuu-kuu-blog/theme-10040523007.html
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お申込ではありません、ご安心ください。
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