▶「肉じゃが」は東郷平八郎が考案した！

家庭料理としておなじみの
「肉じゃが」の誕生には
海軍司令長官の東郷平八郎が
深く関わっていたという説がある。

イギリス留学時代に
味わったビーフシチューの味が
忘れられなかった東郷は、
あるとき料理長に命じて
これを作らせたところ、
デミグラスソースの材料が
手に入らなかったことから
砂糖と醤油で作られたのが
「肉じゃが」だったという。

ちなみに、当時の料理名は
「肉じゃが」ではなく
「甘煮」。