▶ミネラルウォーターの賞味期限は、なぜ水道水より長いのか

水を長期間そのままにしておくと、たいてい腐る。ところが「ミ
ネラルウォーター」は半年や一年は平気だ。

まず、ミネラルウォーターの「ミネラル」とはなんなのか？

これは、カルシウム、鉄、亜鉛、コバルト、マンガンなどの、生
理作用に必要な無機物の総称。ようするに体にいい成分というわ
けだが、それ自体は、ミネラルウォーターのの賞味期限の長さと
は関係がない。

賞味期限の長さの秘密は、その製造法にある。

ミネラルウォーターの強力ブランド「南アルプス天然水」は、お
おかたの雑菌を排除するミクロフィルターで濾過されている。

さらに、除菌された水の中身充填と密栓の作業は、ＮＡＳＡ（ア
メリカ航空宇宙局）で開発された「クリーンルーム」という、雑
菌が限りなくゼロに近いゾーンで行われるという。

このように念を入れた処理があってこそ、ミネラルウォーターの
長い賞味期限は実現されるのだ。