▽4 トマトはヘタを取って冷凍すれば1ヶ月保つ トマトは外からの圧力に弱く、自重でも 傷んでしまいがちなので、強度の高いヘタのほうを 下にして保存するのがポイント。 長期の保存ならまるごと冷凍がおすすめ。 ヘタをくり抜いて、ヘタ側を下にして フリーザーバッグに入れ、 トマト同士が押し合わないように気をつけて 空気を抜いてから冷凍庫へ 一ヶ月は持ちます。