▽７ 鮭とサーモン、どうちがう？

　スーパーでおなじみの鮭とアトランティックサーモンなどの
さまざまな「サケ」。

ちがいがわかります？

大きな違いは生食出来るかどうか。
鮭は寄生虫を持っているため生では食べられません。

一方、サーモンは養殖が多く、寄生虫の心配がないため
刺身でも食べられます。

また脂の乗りも違い、
鮭はあっさり、サーモンはこってりです。