なんか、ゴーヤチャンプルを無性に食べたくなって深夜の帰宅途中に、スーパーへ。
ゴーヤのわたを取って、塩もみして水にさらして、
水切りした木綿豆腐を、サイコロ状にカットして、
フライパンに油を引いて、豚肉、豆腐を入れて
焼き目が付いたら、ゴーヤを投入、
中火でゴーヤに火が入ったら、今回は家にある調味料で、料理酒、中華味の素、醤油で味を調えて、
（ オイスターソース、辛味系の醤があればもう少し、味に深み出るはず。）
溶き卵を和えると…
ゴーヤチャンプル。
出来上がり
あてに、ビールがうまいですよ
たまには、食べ物記事で…
それでは
