本日の賄いはブログ下記にアップ中！！！
たまプラーザでおいしい和食を。
新鮮な魚と豊富なお酒で魅了する
特別な和食店。
ミシュランの一つ星を獲得した
老舗料亭「あいちや」のスタッフが贈る
「やさしい料理」をご堪能あれ！！
７月２２日（土）１９：００から楔家店内で
生演奏会が開かれます！！美味しいお食事と共に美しい音色を！！
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さぁ日本の心である
お米！
その研ぎ方をご紹介しておきます！！
正直直接見てもらった方がいい気が・・・
なかなか写真だけでお伝えするのは難しくて・・・（笑）
一番重要なお米ですが
研ぐ量に対して
だいぶ大きめのボールを
用意するのがベストです！！
なぜか！？！？！
窮屈な状態で研いでしまうと
どうしても力が入ったり
もちろん米がこぼれたり
上手く研げないんですね・・・
ちょっとしたことですが
これも重要なんですよ～！！！
用意するものは
ざると
米とボール！！
基本的ですね！！！
米はすぐに水を吸収します・・・
なので基本は
優しく
そして
手早く！！
ということです！！
次回は米を
研ぐ
ということを詳しくご紹介していきたいと
思っております！！
研ぐ
といっても
ポイントがたくさんあるんです！
優しいだけじゃダメ
強くしすぎてもダメ
絶妙な研ぎ方があるんですね！！
そのプロのとぎ方を
ご紹介していきます！！
お楽しみに！！
野菜漬け汁うどん、ダツのコブ締め、おにぎり(昆布、玉子かけごはん風)でした！！
では今回はここまで！！
次回の更新もお楽しみください！！
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