本日の賄いはブログ下記にアップ中！！！
たまプラーザでおいしい和食を。
新鮮な魚と豊富なお酒で魅了する
特別な和食店。
ミシュランの一つ星を獲得した
老舗料亭「あいちや」のスタッフが贈る
「やさしい料理」をご堪能あれ！！
７月２２日（土）１９：００から楔家店内で
生演奏会が開かれます！！美味しいお食事と共に美しい音色を！！
日頃の皆様のご愛読に感謝いたします！！
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日本食にかならず必要なもの
かつ
誰しもが普段食べるもの。。。。
そう！！！！
ごはんですよね～！！
日本の心だと思いますし
和食にもなくてはならないものですよね？？
前にも楔家は
「深雪米」という
海鮮丼やお寿司屋さんが
わざわざ使うような
香り豊かなお米を使っていると
ご紹介したことがありました！！
し
か
し
いくら美味しいお米を使っても
間違った使い方をしてしまうと
もったいないほど
味が落ちてしまうんです・・・
そこでご紹介していくのが
皆様も毎日行っているかもしれない・・・
お米のとぎ方ですね！！
ホントに人によってやり方は
千差万別なんですが
基本的なポイントを押さえた
研ぎ方をご紹介しますね♪
いまや
こんな道具まで発売されてますが
やはり
基本は
手でやってもらいたいですね！！
感覚って大事なので♪
では次回から
プロのお米のとぎ方を
ご紹介していきたいと思ってますので
おたのしみに～！！
魚の煮つけ、蛸の旨煮、納豆、さつまいも団子あげでした！！
では今回はここまで！！
次回の更新もお楽しみください！！
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※和食屋渾身のデザート！！内容は来てからのお楽しみです♪
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