一昨日の仕事終わり、日出町の某所で初めて🔰の『わらび採り』。
帰って早速、初めて🔰わらびのあく抜きをしてみました。
採って来たわらびは350g。
ザブザブと洗って、小さじ1.5杯の重曹をまぶしたら、
60～70℃のお湯を、わらびが浸かる位まで注ぎ、リードキッチンペーパーを被せて一晩おやすみなさ～い。
翌朝、こんな感じになっていました。重曹、少な過ぎたかな？
お湯の温度、低すぎたかな？
と心配していましたが、1本洗ってかじってみると、シャッキシャキ。
苦みもなく、きちんとあく抜きできています。
水を換えて、さらに半日漬けたらあく抜き完了。わらびのあく抜きって、時間はかかるけどめちゃくちゃ簡単なんだね。
重曹を入れすぎたり、お湯の温度が高すぎると、わらびが柔らかくなりすぎるとか、溶けてしまうなんてビビらされたけれど、初めて🔰の『わらびのあく抜き』は、成功でした。
先日、『山ぶき』を同量のめんつゆとみりんに漬けたらとっても美味しかったので、
わらびでも同じ様にやってみた。
う～ん、何だかビミョー。この味付け、わらびにはイマイチあわなかった。。。
わらびデビューしたばかりの私。
色々試して美味しいわらび料理を見つけよう。
話はがらりと変わって・・・
佐賀県のアイスクリームメーカー『竹下製菓』。
『ブラックモンブラン』が人気です。
名古屋市北区某所にはなぜか、昭和50年代製の竹下製菓のアイスクリーム『ブラックモンブラン』『ミルクック』『トラキチ君』のレトロ販売機がありますよ。
人気商品は上記のラインナップみたいだけど、私はこの『しっとるケ』が好き💞サッパリさわやかなヨーグルト風味でお風呂上がりにサイコーです。
先日、扇山の山焼きを見に行ったついでに『トライアル』で大人買い。
きゅう血きのけつえき型しっとるケ？
わかりましェ～ん はずれ正解は・・・
Q血型しっとるケ1本当たり
でも、いい大人が当たり棒持ってアイス貰いに行くのって、なかなか勇気がいるよね～😅