こんにちは。いつもブログをお読みくださいましてありがとうございます。
武庫之荘(尼崎市）でJSA認定アイシングクッキー、デコカップケーキ＆酵素シロップ,ロースイーツ教室をさせていただいているPAS A PAS（パザパ）の柴田です。
今日はロースイーツ１ＤＡＹレッスンでした。美味しいローチョコが出来ました！その簡単さと美味しさに喜んでくださり嬉しかったです♡お越しくださいましてありがとうございました。
またレポします。
昨日は、芦屋のＪＳＡ本部にフラワーケーキ認定講師講座を受講しに行ってきました。
ケーキは作るのも好きでよく焼くのですが、もっと可愛くデコレーション出来たらなとケーキデコレーションにずっと興味があり、本部の素敵すぎる認定講座で作れるケーキを見たときは一目ぼれ♡
しかも美味しく食べれることを軸としてお教室をしているので美味しいクリームでのデコレーションなのもポイントで、カップケーキの絞りレッスンにもこんな可愛いお花を乗せたい！！と楽しみにいってまいりました
レッスン１ではイタリアンメレンゲのふわっふわのバタークリーム作りから。これが今までのバタークリームの概念を覆すくらい美味しい～♡本当にバニラアイスみたい♡
作るのは慣れるまで少し大変そうですが、食べてみるととっても美味しいので手間をかける甲斐があると思いました◎
絞りもアイシングのように力が要らないのが魅力なのですが、私の手がいつも熱いのがネックで💦
絞っている傍からすぐダレル。。。次回は保冷材も持ってやります！
まつぼっくりやコットンフラワー、ラズベリーにウィンターベリーなど内容盛りだくさん♡
もう今年のクリスマスはこれに決めました♡（早すぎ？
）
驚くのは、このケーキの組み立て方法やケーキ生地へのデコレーション方法。
さすがＪＳＡといった、本当にだれでも綺麗に仕上げる方法でびっくりでした！
ケーキデコレーションが苦手な方もこの方法なら素敵に仕上がります。
これからのケーキ作りがますます楽しくなりそうで、毎回記念日に作っていたケーキも、そして現在のお教室のメニューにも沢山活用できそうで、残りの講座も楽しみです。
そして、今回の講座で嬉しい再会が♡
スキルアップレッスンでお世話になったＡＬＩＣＥ先生が！！
マスターに合格出来たのもＡＬＩＣＥ先生のお花絞りレッスンでコツを教えていただけたことをもとに自宅で練習に励んだり、教えてもらったブラッシュエンブロイダリーの筆も使って試験本番に臨み、なんとか合格することができました。
直接お礼が言えて良かったです♡ とっても上手な先生のお隣でのレッスンはとても緊張しましたが、、、先生とお話してると和みます♡ありがとうございました
そして、講座を終えてうちに帰ると、マスター講師の認定証が届いていました。
お世話になった畑先生とＡＬＩＣＥ先生にお会いできた日に認定証が受け取れて、嬉しい締めくくりの一日となりました。
改めて身が引き締まりました。
アイシング同様、フラワーケーキも練習あるのみだと思いました４月中旬の卒業までに時間を見つけて練習に励みたいと思います。
畑先生、今回も素敵なレッスンありがとうございました。そしてＡＬＩＣＥ先生、ご一緒くださった皆様ありがとうございました♡
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