三輪そうめん

夏には冷たいそうめんが食べたくなる

喉越しが良いので、食欲がなくても「とりあえずそうめんだけは。。」

と、不思議と食べられてしまうもの。

実は奈良の都の昔から、時代の流れとともに変わることなく伝承されてきたそうめん。

ずっと姿形が変わらない食材というのも貴重な存在。

保存食としても重宝するし、冷やしても温めてもおいしいので、冬場でもうちでは欠かせたことがありません