材料
・小豆 ── 200g
・グラニュー糖 ── 200g
・塩 ── ひとつまみ
・グラニュー糖 ── 200g
・塩 ── ひとつまみ
詳しい作り方
小豆を30分ほど水につける
02
水を切り、小豆を途中で差水をしながら30～40分程度茹で、ザルにあげる。（2回）
03
さらしをザルに敷いて、茹で上がった小豆を移し、水分を絞る。
04
水分を絞った小豆を鍋に戻して、砂糖を加え混ぜる。
05
木べらで練り混ぜながら、中火で水分を飛ばし、ちょっと柔らかいところで火を止める。
06
バットなどに移して、粗熱を取る